A Siena dibattito tra lo chef e il ministro Lollobrigida in occasione dei 25 anni di Qualivita. “E ora diritti verso il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Unesco”

La nuova proposta del Gritti Palace, storico hotel della città lagunare. Abbiamo provato in anteprima l’esperienza, che da questo mese sarà fruibile anche da chi non è ospite dell’albergo

Un’esperienza di cena diversa dalle altre, con la possibilità di vedere i cuochi direttamente in azione. Da Procaccini a Canzian, da Berton a Morelli, ecco dove viverla

La svolta nel 2000 con la presa in gestione di Villa Crespi col marito: “Rimanere dietro le quinte per me è stata una scelta, soprattutto per i figli, ma ora voglio comunicare di più ciò che faccio”

Ecco come sarà il nuovo locale londinese dello chef e popolare giudice di Masterchef. Menu incentrato sui classici italiani, apertura fissata per il 10 maggio

Innamorato della montagna, Michele Talarico propone una cucina senza sprechi. E anche senza Iva: Livigno, che ospiterà molte gare delle Olimpiadi Milano Cortina, è zona extradoganale

Il vincitore di Masterchef apre il primo ristorante, a Fiumicino. “Un tagliere con il meglio della tradizione italiana per riscoprire il piacere della convivialità”

L’intervento del cuoco del Sustanza di Napoli sul palco di Identità Golose

Oltre 500 nuovi nomi nella lista 2025. Il nostro Paese il terzo più rappresentato dietro Regno Unito e Francia: tanto Piemonte e un po’ di Sud

Lo chef francese, tre stelle Michelin, rivela al Gusto: “La città meneghina è la location migliore per il mio progetto di cucina moderna: dinamica e alla moda, è una metropoli che guarda al futuro”

Il prezzo record del dolce di Carnevale proposto dal Maestro. Interviene il docente Guido Mori: quando ci si discosta troppo dal costo delle materie prime, si esce dal concetto di alimento

L’appello dello chef stellato di Vico Equense: “Troppi gli incidenti legati agli eccessi. Dai tè ai brodi, a tavola tante alternative per preservare il piacere senza rimpianti”

Lo chef dell’Osteria Francescana sul palco di Identità Golose: “In Italia anche un semplice piatto di pasta è un atto culturale”. Tra le novità “La faraona arrosto che vuole diventare un panettone”

Lo chef due stelle Michelin: “Il fine dining in crisi? Il tema non è quello, ma la confusione tra diversi modelli di ristorazione che non possono essere equiparati o si rischia di appiattire”

In un talk a Identità Golose tre grandi protagonisti della cucina si sono confrontati su un tema attuale, in epoca di crisi, vera o presunta, del fine dining: come si fa a continuare ad avere successo?

Presentato dai distillatori Cillario & Marazzi, realizzato con botaniche coltivate dall’azienda agricola sociale Pappaluga, che dà lavoro a ragazzi con disabilità cognitive

Lo chef calabrese omaggia la sua terra e pensa (come sempre) a un futuro nel quale la pasta potrebbe diventare non solo un piatto, ma soprattutto un ingrediente

Lo chef spagnolo e l’esperienza a Milano: “Direi che questa una delle cene migliori che ho fatto da quando ho chiuso elBulli”

Daniele Cason e il suo “Pizza Bar” al 38esimo piano del Mandarin Hotel della capitale giapponese: “Le ricette sono italiane, ma spirito e prodotti freschi sono tutti locali”

Rivoluzione in Gran Bretagna: una lettera aperta per ribellarsi alle dichiarazioni del cuoco che in un’intervista al Times ha negato la presenza di discriminazioni nel settore