Lo chef del tristellato Reale e la cucina d’autore: “Quando un fine dining chiude è per variabili che non sono da attribuire alla crisi del settore, ma alla gestione del ristorante, al modello e alla sua offerta”

Così dalla collaborazione di due settori creativi nascono realtà raffinate

Lo chef del ristorante Casa Buono, in Liguria, lancia la formula “per tutti”. Si mangia in un’ora, si spende 1 euro al minuto per assaggiare tre specialità. E il vino? “Due bicchieri, per non rischiare una multa alla guida”

La cena di gala del Re e della Regina con il nostro ambasciatore. I piatti cucinati dallo chef calabrese Francesco Mazzei, star della tv in Inghilterra, e scelti insieme all’attore Stanley Tucci

Lo chef si confessa in un podcast: “Al provino cercai di non farmi prendere. Quel programma mi ha stravolto la vita. Dinner Club è completamente diverso”

Ecco chi è stato eliminato nella nona puntata e chi invece resta. La sfida si fa sempre più dura fra i sette concorrenti ancora in gara

Anna tira fuori le unghie e sfida Katia e Mary. Serata moscia per Jack. Gianni? Troppe chiacchiere, poca sostanza

Per la nona tappa del percorso del talent show di Sky, tensioni e strategie tra i concorrenti. Con un’escursione nel mondo dell’arte

Il super ospite della nona puntata è il giovane chef

di Da Lucio a Rimini, re indiscusso della frollatura del pesce in Italia: “Dalla testa alla coda non si butta via niente”

A un anno dal grande evento sportivo, ecco come i ristoranti di punta dell’arco alpino si stanno preparando: punteremo su prodotti del territorio e avanguardia

Aperto nell’agosto scorso, “Torno Subito” è guidato dallo chef Bernardo Paladini, e propone al pubblico Usa una cucina italiana “condita con ironia e stravaganza”

Il visionario chef piemontese propone i suoi cavalli di battaglia del Combal.zero in edizione limitata: dal Tonnato Combal 96, rinomato piatto con il filetto di fassona, fino all’ostrica virtuale

La chef calabrese: “È una città esaltante, da qui ci passa il mondo. Ma capisco anche le difficoltà che hanno portato Lo Basso ad andare via”

Samuele sembrava un cuoco promettente ma non ce l’ha fatta. Lascia anche Alessia, la sanguigna ragazza di Parma che battibeccava con Simone: “Spero che vinca Jack”

Anna e Jack inseguono la prima della classe (Katia). Simone deve dare di più, Claudio la sfanga con tenacia

In cucina anche il giudice Cannavacciuolo, padrone di casa: a testare i piatti, le brigate di cucina e di sala del ristorante 3 stelle Michelin

La storica caffetteria Baratti&Milano compie 150 anni e diventa per la prima volta ristorante aperto anche a cena: la famiglia Alciati, tra sala e cantina, firma piatti che hanno il gusto del Piemonte

Una competizione nella quale corriamo con le mani legate dietro la schiena, lontana dal nostro approccio alla cucina e adatta solo a chi si adegua al modello francese

I riconoscimenti a quattro protagonisti della ristorazione italiana, tra cucina e sala. E per festeggiare, un menu speciale firmato Klugmann, Perbellini, Oldani e Romito

Punta sul food Luna Berlusconi, figlia di Paolo. In cucina lo chef Vittorio Vaccaro: “Vogliamo offrire il meglio delle materie prime a chi vuole mangiare bene, senza per forza andare dagli stellati”