Scabin contro la pasta tricolore venduta nei duty free: "Un danno per l'Italia" Lo chef contesta il rapporto qualità/prezzo: "L'ho provata, è immangiabile". Ma non boccia l'idea e rilancia: "Tra poco assaggerete la mia". Unione Italiana Food: "L'offerta è ampia, ci sta anche quella colorata" di Lorenzo Cresci 24 Giugno 2024
Andrés Torres, l'ex reporter di guerra diventato chef ha vinto il Basque Culinary World Prize 2024 Il prestigioso riconoscimento, da alcuni considerato il Nobel della gastronomia, è stato assegnato al cuoco spagnolo per il suo impegno sull'accesso al cibo e l'aiuto alimentare umanitario in zone colpite da conflitti e catastrofi naturali di Lara De Luna 20 Giugno 2024
Ciccio Sultano: "Il futuro della cucina italiana? È al Sud" Lo chef del Duomo di Ragusa Ibla, affiancato dal neo acquisto Riccardo Canella, si racconta: "Energia e creatività sono al loro massimo storico" di Francesco Seminara 18 Giugno 2024
Il maestro Katsu Nakaji: "Il tempo minimo per imparare a fare bene il sushi è 10 anni" Lo chef giapponese, attualmente al lavoro al Ronin di Milano, spiega segreti e filosofia del popolare piatto. Con alcune sorprese di Mariella Tanzarella 17 Giugno 2024
Sushi mania, ecco i migliori ristoranti città per città. Parola di chef... Abbiamo chiesto ai cuochi delle principali località italiane quali sono i locali di cucina del Sol Levante che sono soliti frequentare. Ne è venuta fuori una inedita mappa del gusto nipponico di Maria Luisa Mosello 17 Giugno 2024
Il miglior nuovo ristorante d'Europa è italiano: Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler Successo italiano nella sezione Nuove aperture di Opinionated about dining. Tanta Italia anche nella sezione ristoranti "Casual", dove spicca la presenza delle pizzerie, da Franco Pepe a Francesco Martucci. Nella sezione "Classici" buona prova di Dal Pescatore e Da Vittorio di a cura della redazione del Gusto 17 Giugno 2024
Chef palestinese vince l'Oscar dei cuochi Usa e lo dedica al suo popolo Il cuoco del ristorante Albi a Washington, nato negli States ma originario di Ramallah: "In Palestina cibo usato arma. Man man che la mia carriera è progredita, ho capito che la mia identità palestinese sarebbe diventata lo scopo del mio lavoro" a cura di a cura della redazione del Gusto 13 Giugno 2024
I ragazzi di Tortellante e PizzAut all'Onu: "Il lavoro ci restituisce dignità" Le associazioni a New York per parlare di inclusione alle Nazioni Unite e cucinare con la Federazione italiana cuochi: "Siamo persone e non persone disabili" Valeria Robecco 13 Giugno 2024
Da Giovanni D'Alitta a Sabrina Macrì, le nuove leve forgiate da Aimo e Nadia Due giovani chef, uno ora alla guida di Elementi a Mezzacorona, e l'altra ai fornelli del BistRo. Le loro storie e una serata speciale nella quale hanno cucinato insieme di Nicoletta Moncalero 12 Giugno 2024
G7, tutto il menu: ecco che cosa mangeranno i potenti del mondo a Borgo Egnazia Piatti firmati da Massimo Bottura, a partire da La parte croccante della lasagna, e nel bicchiere da Ferrari e Bellavista fino a Tignanello a Sassicaia. Lo chef modenese: "Vi porto in Italia con me" di Lara Loreti 11 Giugno 2024
Luce, colore e dettagli: la nuova Pergola svela il suo volto Dopo alcuni mesi di ristrutturazione che ne hanno completamente cambiato l'aspetto precedente (in effetti un po' démodé), il ristorante romano guidato da Heinz Beck è pronto ad accogliere i clienti in un ambiente di contemporanea raffinatezza di Manuela Zennaro 11 Giugno 2024
"Turni brevi e più giorni liberi": ecco gli chef più attenti al benessere dei dipendenti Per le nuove generazioni di cucina e sala la cosa più importante è l'equilibrio tra vita privata e lavoro. E i ristoranti si adeguano con soluzioni innovative: "Lavorare in un locale non può essere una sofferenza" di Camilla Rocca 11 Giugno 2024
Esposito: “Festa a Vico è la gioia di stare insieme” L'evento dal 10 al 14 giugno. Lo chef: “Questo momento è più cose insieme. L’obiettivo è dedicare maggiore tempo agli altri, supportando progetti sociali importanti”. Tra le novità, focus sul vino di Lara De Luna 10 Giugno 2024
Morto lo chef Nicolo Pomata, re della ristorazione di Carloforte A lui il merito di aver trasformato il rinomato tonno dell'isola un simbolo della cucina moderna in tutto il mondo. Tra gli estimatori del suo locale, aperto nel 1969, Giorgio Armani e Agnelli. Lascia tre figli fra cui il volto tv Luigi Pomata di a cura della redazione del Gusto 09 Giugno 2024
Anthony Genovese: "La tradizione è nel nostro Dna ma in Italia ne siamo prigionieri" Lo chef del Pagliaccio di Roma: " Non si può mangiare più come cinquant'anni fa: dovremmo essere proiettati almeno al 2030, invece sembra di essere rimasti fermi al 1980". di Lorenzo Cresci 09 Giugno 2024
Il rito del fuoco: torna di moda il servizio flambé al tavolo La tecnica della lampada, nata nell'800 e molto diffusa negli anni Ottanta (soprattutto per le crêpes Suzette) sembrava scomparsa. Ma i ristoranti la riscoprono: "Ai clienti piace molto, impazziscono" di Maria Luisa Mosello 08 Giugno 2024
Oriol Castro: "Un riconoscimento che ci ripaga di tanti anni di sacrifici" Lo chef (insieme a Eduard Xatruch e Mateu Casañas) è alla guida di Disfrutar, miglior ristorante del mondo del 2024: "Già a 14 anni, dopo la scuola, lavoravo nei ristoranti". E a ottobre parteciperà all'evento C’è +Gusto a Bologna di Eleonora Cozzella 06 Giugno 2024
50 Best 2024: è lo spagnolo Disfrutar il miglior ristorante del mondo La cerimonia di premiazione a Las Vegas. Poche soddisfazioni per gli italiani, quasi tutti perdono posizioni. Il più alto in classifica Lido 84 di Riccardo Camanini, 12esimo di a cura della redazione del Gusto 06 Giugno 2024
La convincente originalità senza fuochi d'artificio di Giuseppe Postorino Lo chef di L'Alchimia, a Milano, conquista con i sapori, senza voler stupire a tutti i costi. Aiutato da una sala dall'accoglienza calorosa / Voto: 7,5 di Eleonora Cozzella 04 Giugno 2024
Il nuovo Don Alfonso riduce di un terzo i coperti La decisione del grande ristorante di Sant'Agata dei Due Golfi: resterà aperto solo a cena tranne che nel fine settimana (ma sempre per gli ospiti dell'hotel), e con 40 posti in meno di a cura della redazione del Gusto 03 Giugno 2024
La cerimonia 50 Best Restaurants: il basco Asador Etxebarri premiato miglior ristorante del mondo 2026
Fake news sul cibo "Le caldarroste hanno meno calorie delle castagne bollite?": la risposta dell'esperto
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