Una rassegna dei principali ristoranti, pizzerie e trattorie che hanno deciso di non chiudere durante il mese delle vacanze per antonomasia

Lo chef veneto, che aveva conquistato il riconoscimento Michelin a soli 25 anni: “Non volevo passare tutta la vita chiuso in una cucina”. E racconta il suo nuovo progetto

Una rassegna di alcuni dei principali eventi enogastronomici previsti nella prima settimana del mese

Nel 1950, per la visita della regina di Grecia, la fondatrice di questo ristorante propose l’amatissimo dolce. Da allora la “coppa imperiale” non è mai uscita dal menu anche se sono passati decenni e indirizzi

Ventisette anni, da tre nella brigata di Philippe Léveillé. Il ristorante lo ricorda per la dedizione, la concretezza e l’amore con cui aveva scelto il suo mestiere

Nota anche come delle bacche o del salmone, tutti nomi legati all’alimentazione, rappresenta la crescita e il rinnovamento e si collega alla raccolta dei frutti più turgidi e "pieni" dell'estate

A Scardovari la specie aliena ha azzerato la produzione di vongole, i pescatori trasformano i capanni in piccoli ristori di nicchia. Viaggio a Porto Tolle, tra eccellenze e burocrazia

Il calendario di eventi organizzato dal Consorzio indica la volontà di rafforzare la presenza nei Paesi dove il prodotto è già apprezzato e venduto invece che di puntare solo su nuovi sbocchi commerciali

Arrivato negli Usa insieme agli immigrati tedeschi dei primi del ‘900, deve buona parte della sua fama a Topolino. Tutta la storia e come prepararne una variante a casa

Il 29 luglio è il giorno giusto per ripercorrere una storia fatta a strati: dalla lagana romana alle ricette regionali, fino ai fumetti e al bordo croccante celebrato da Bottura

Da Bittikesu, a due passi dalla Gare de Lyon, il giovane chef Jules St-Cyr firma un menu vegetale e marino servito al bancone, tra rigore nordico, suggestioni giapponesi e prezzi accessibili

Il Consorzio di tutela ha stilato la top 5 delle posizioni in cui è meglio gustarla, accompagnandole a qualche cenno di cultura partenopea

Con temperature record e siccità, la raccolta 2026 è iniziata con grande anticipo, in Sicilia addirittura dal 21 luglio. Ora è la volta della Lombardia. Paolo Ziliani (Berlucchi): “Sarà la più precoce mai fatta”