Certificazioni halal dopo accurati controlli sugli ingredienti, dalle uvette alla vaniglia: così la storica pasticceria veneta Filippi si proietta sui mercati internazionali

Ospite dello stand Toraldo a Milano, l’artista racconta il suo legame con “‘o cafè”, simbolo della città e della convivialità. Tra selfie, applausi e una bevanda preparata al banco, il musicista rivendica il valore del know how campano

A Tuttofood una vetrina per la produzione casearia italiana, tra degustazioni, novità e curiosità

Scoiattolo da piccolo laboratorio è cresciuto fino a diventare una realtà che esporta in 40 Paesi. Dalla provincia di Varese a realtà universale

Il Musée des Arts et Métiers di Parigi li racconta in una mostra: lanciati in pompa magna da grandi brand, si sono rivelati un fallimento. In Italia i casi famosi della linea Alixir di Barilla e del Gran Soleil della Ferrero

A Collegno, l’azienda apre le porte a un percorso fatto di profumi e lavorazioni storiche. Dal 1857 a oggi il marchio continua a crescere. In arrivo un nuovo spazio museale

Una sentenza vieta a un fast food pugliese di usare il prefisso reso celebre dal colosso Usa. Non è la prima volta. E forse non sarà l’ultima. Ma più che una questione legale, è una storia che riguarda il linguaggio, il potere dei marchi e un certo modo molto italiano di sfidarli

La nuova tendenza è quella dello slow breakfast, secondo i pareri raccolti da AstraRicerche. E Lavazza si allea con Horto di Milano per esperienze sempre più coinvolgenti

Una tendenza partita soprattutto dagli Usa, che sta prendendo sempre più piede in Italia, con linee specifiche di quasi tutti i grandi marchi. Ecco i benefici (ma anche i rischi)

Sempre più asporto nel settore degli alimenti per i propri animali. I clienti: una scelta di famiglia

Trasporti rallentati, energia e packaging con costi lievitati. Il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo: “Occorrono azioni per difendere il Made in Italy nel mondo”

Il rapporto annuale della Fipe sul settore della ristorazione. In un anno persi 114mila posti di lavoro

Tre millesimi lontani per clima e maturazione raccontano il momento di una delle più celebri maison di Champagne, tra l’eredità di Geoffroy e la direzione di Chaperon

La partnership tra governi favorisce il libero scambio. Il presidente del Consorzio di Tutela Prosecco Doc, Giancarlo Guidolin: “Soddisfazione per l’intesa raggiunta dopo anni di confronto”

I Cerea cedono all’Ou(r) Group una quota del 40 per cento del loro impero imprenditoriale e gastronomico, che nel 2026 celebra i 60 anni di attività

Il cuoco tristellato firma un patto con Lidl: “Sono andato a incontrare i produttori, ho trovato la qualità” in prodotti alla portata di tutti

La campionessa valdostana investe nella pasta: “Alla base dell’operazione il legame tra sport e alimentazione”

La collezione di Marco Rambaldi per la Milano Fashion Week esalta envy, il “peccato di gola” nato in Nuova Zelanda e oggi orgoglio altoatesino

A Madrid il Consorzio assegna i “Casello d’Oro Awards” premiando tredici produttori: doppia menzione speciale al Sociale di Monzato, a Traversetolo

Al La Tana Gourmet, ristorante stellato di Asiago, un menu speciale studiato con Nespresso. Una cucina alternativa che grazie ai monorigine rinuncia a sale, zucchero e alcol