Nel suo ristorante di Fiumicino lo chef lavora cercando l’essenza. Nei piatti finiscono scoglio, brezza, salicornia. Un modo d’intendere l’acqua come paesaggio, profumo, memoria da tutelare

Si riscopre il valore dell’essenziale. Mandorle, barrette e fichi secchi vanno bene ma sono noiosi. Ecco come unire il gusto dell’esplorazione con la gioia di cucinare: dal cous cous alle patate nella brace, dall’uovo nell’arancia al pane sul bastone, i trucchi per pasti più golosi

Nei grand hotel della capitale britannica, tra giardini e barman italiani, rosa, lavanda, sambuco entrano nei menu estivi e diventano protagonisti

Da progetto politico degli anni Trenta a simbolo globale: la storia dei noodles più celebri del Paese apre le porte a una cucina vivacissima

Il Wi.Mu. va in ristrutturazione e aggiorna tecnologie e percorso espositivo senza tradire la propria anima: un racconto immersivo per affascinare gli enoturisti

È il calice che celebra le vittorie, ma Peppino di Capri lo trasformò nel simbolo di un amore che si spegne. Così una canzone è diventata il ritratto sentimentale dell'estate italiana

Il successo del 1973 consacrò le bollicine francesi nell'immaginario collettivo, ma il cantante difese sempre lo spumante italiano. E a tavola preferiva pesce, limoni della Costiera e, senza sensi di colpa, le merendine

Angelo Garibaldi, professore emerito dell'Università di Torino, lascia il mondo delle piante più sano. I suoi studi sulla peronospora del basilico hanno evitato che l'ingrediente simbolo della cucina ligure scomparisse dai campi

A 28 anni è il più giovane chef stellato in Italia dell’ultima edizione della Michelin, con una cucina personale ispirata al lago, al Monte Baldo e alle sue esperienze all’estero

Sei etichette conquistano il Best in Show del prestigioso concorso. Di Freccianera l’unico spumante italiano premiato al vertice

The Ice Cream Project torna a Chelsea per la quinta edizione e conquista pubblico e social con quindici gusti improbabili ispirati ai marchi della dispensa britannica. Dentifricio compreso

Il celebre formaggio bruno norvegese, dolce e caramellato, è diventato l’ingrediente simbolo della cavalcata mondiale della Nazionale norvegese

Dentro ChorusLife apre una galleria gastronomica con vendita diretta e ristorazione all-day, nata per mettere in contatto prodotti, filiere e produttori

La cuoca e blogger racconta che lei e il marito adotteranno due bambine e che si prenderà una pausa dalla dimensione pubblica