Vitae, la guida vini Ais e il senso del tempo in 11.399 etichette

La vendemmia non si limita a stabilire quando un vino arriva in bottiglia. Porta con sé il clima di un’annata, le caratteristiche di un territorio e le scelte di chi lavora in vigna e in cantina. È da qui che parte Vitae 2027, la tredicesima edizione della guida dell’Associazione Italiana Sommelier, dedicata al “Concetto di annata. Uomo e natura. Ciclicità e complicità”.

La guida è stata presentata a Firenze e le sue Selezioni Speciali sono arrivate con il loro omaggio a Bacco alla Stazione Leopolda con Vitae in deguSTAZIONE. Ben 400 le etichette da assaggiare, incontrando i produttori e i sommelier AIS. I vini sono divisi in quattro percorsi da cento: Grandi Vini, Vini del Territorio, Vini Rivelazione e Vini Valore. Tutti hanno ottenuto almeno 90 punti, ma le categorie non formano una classifica dei migliori punteggi. Offrono piuttosto quattro chiavi di lettura del panorama italiano, selezionate dalle commissioni di degustazione delle 22 associazioni regionali e territoriali AIS.

Dietro la guida c’è un lavoro imponente che, per questa edizione, ha coinvolto oltre mille sommelier e collaboratori: 11.399 vini analizzati e 2.417 cantine. Le degustazioni alla cieca permettono di concentrarsi sulle caratteristiche del vino; la conoscenza dei territori dà contesto alle valutazioni. Le introduzioni regionali raccontano così le diverse annate, mettendo in relazione condizioni climatiche, luoghi di produzione e scelte delle aziende.

“Con Vitae vogliamo mettere a disposizione di professionisti e appassionati strumenti per scegliere con consapevolezza” ha sottolineato Sandro Camilli, presidente nazionale AIS, tornando a parlare anche dell’importanza unica della conoscenza dei territori e del valore dello studio per un professionista. Un lavoro che accompagna un anniversario importante per l’associazione: nel 2026 AIS festeggia sessant’anni di attività nella promozione della cultura del vino e nella formazione dei sommelier. La Toscana, regione ospitante dell’evento, è presente nella guida con 320 aziende e 1.372 vini presentati. Di questi, 776 hanno superato i 90 punti e 146 hanno raggiunto almeno 94 punti. Per il presidente della Regione Eugenio Giani, i risultati confermano il peso della produzione toscana in una fase complessa per il settore, anche sul fronte dell’export.

Il concorso

È il veneto Michele Manca il Miglior Sommelier d’Italia

14 Novembre 2026

Alla Leopolda, contestualete agli assaggi, si è svolta la finale del Concorso Miglior Sommelier d’Italia – Premio Trentodoc, che mette alla prova preparazione, tecnica e capacità di comunicare il vino. Sono stati assegnati anche il Premio Surgiva, dedicato ai progetti delle associazioni regionali AIS, e il Premio Bonaventura Maschio, che sostiene la formazione con tre borse di studio rivolte agli allievi dei corsi AIS. Il Premio Repower ha introdotto quest’anno il Premio Enoturismo, dedicato alle cantine che hanno sviluppato proposte di accoglienza e servizi per i visitatori.

Vitae guarda anche oltre i confini italiani. Dopo l’introduzione del volume digitale in inglese e dei punteggi in centesimi nella precedente edizione, quest’anno le Selezioni Speciali sono state presentate in un volume cartaceo in lingua inglese, lanciato il 3 novembre al 67 Pall Mall di Londra davanti a buyer, ristoratori, giornalisti e appassionati.