PENTOLE E PAROLE. Nel Medioevo fu proibito perché simbolo di opulenza. Ma Gualtiero Marchesi ne mise due diversi in una sola ricetta

Quelle raccontate in un libro dell’americano Abbott Joseph Liebling, cantore della Francia che fu. E dei suoi ultragoderecci abitanti

C’era una volta un marinaio americano che amava la ciambella. Poi diventata lo stampo francese di uno sformato italiano

Bettino Craxi non poteva farne a meno. Nemmeno a Hammamet. Dove la pasta “con la salsa” è più tradizionale del couscous

Nella canzone L’Anamour, Serge Gainsbourg invitava a piantare i semi blu del fiore nel pavé. Noi invece ci facciamo un dolce

La pasta alla Bolognese è la ricetta italiana più nota all’estero e dovrebbe indicare gli spaghetti al ragù. Ma la realtà è un’altra. Ed è persino rappata

Pasti frugali e duro lavoro: la civiltà contadina raccontata da Esther Kinsky in un romanzo sul terremoto del 1976